梅里埃酵母菌鑒定卡是一種包含多個檢測區域，同時進行多個生化反應的特殊培養基鑒定系統，它可以用來鑒定腸桿菌科，葡萄球菌，李斯特菌，鏈球菌，厭氧菌，革蘭氏陰性菌和氧化酶陽性菌等。通過在各檢測區域生化反應后不同的顏色變化組合，對照測試編碼手冊，來鑒定微生物的種類。

 

　　酵母菌是真核生物域真菌界下的一個非分類學術語，泛指此分類下能發酵糖類的單細胞微生物。大部分酵母菌都屬于子囊菌門。怎么否通過酵母的生理功能鑒定酵母呢？

 

　　首先，這還是要看您想鑒定酵母到哪一個層級，透過酵母的生理功能可以作為酵母分群的原則，但是可能無法達到鑒定酵母菌株的作用。若是要達到鑒定菌株的標準，通常都會搭配分子生物的技術，最直接的方法即是全基因組的測序，將測序結果與酵母基因組資料庫比對，方能得到該未知菌株所對應到的標準菌株，另外一個較為常用的方法是透過選定酵母基因組中具有高度保留的基因，例如：18S rRNA基因，同樣透過測序方式，將得到的序列到資料庫中進行比對，也能得到所對應的標準菌株。

 

　　一、菌種鑒定目的通過形態特征、理化特性、遺傳進化角度等闡明微生物種群之間的分類學關系，確認菌種的身份。

 

　　二、菌種鑒定方法菌種鑒定一般就只要提取基因組DNA，然后PCR擴增16s rDNA片段，上機測序之后，上GeneBank或者Eztaxon對比即可。一般序列相似度在99%以上就可以認為是同一個種細菌。

 

　　三、DNA測序流程：

 

　　（1）基因組DNA提取和檢測；

 

　　（2）16SrDNA/18SrDNA擴增；

 

　　（3）產物純化，上機測序，序列比對分析；