麥飯石的基原為鉀長(zhǎng)石、斜長(zhǎng)石、黑云母和角內(nèi)石等多種物質(zhì)的集合體，是花崗巖、花崗內(nèi)長(zhǎng)巖、石英班巖的風(fēng)化、半風(fēng)化產(chǎn)物。外觀由灰白、米粉、黑褐等幾種顏色組成。它具有十幾種微量無(wú)素：鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、鍶、碘、氟、偏硅酸等。

麥飯石中含鋁硅酸鹽類（長(zhǎng)石），對(duì)色素和細(xì)菌有吸附能力，如果將麥飯石研成粉末，離子溶出和吸附作用會(huì)增強(qiáng)。

麥飯石具有醫(yī)療保健，凈化水質(zhì)的功能，廣泛應(yīng)用于飲料，人工礦泉水，營(yíng)養(yǎng)添加劑，食品保鮮，洗浴美容，農(nóng)業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)等諸多領(lǐng)域。經(jīng)科學(xué)鑒定其中含有62個(gè)元素 （其中常量元素14項(xiàng)，微量元素33項(xiàng)，稀土元素15項(xiàng)）麥飯石具有較強(qiáng)的吸附水中重金屬離子的能力，對(duì)pb ca hg as 吸附率在40~90%，對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用。    

麥飯石的主要含量：